天越来越热,很多人便会出现心烦气躁,不想吃饭的状况,在这种情况下,我们的餐桌上便需要出现一些爽口的饭菜,这样家人的食欲才会被打开,凉面是我们在炎热夏日经常会吃的一种主食,清爽美味,会令人食欲大开,凉面在很多地方都是非常盛行,当然具体到每家也都有属于自己不同的做法,不过要说凉面还是以四川凉面为经典,四川凉面的做法相对比较简单,我们自己在家也是可以轻松做出来的,只要掌握住其中的精华所在,即可成功。烹饪小技巧:面条注意不要煮的时间太长,八成熟即可,凉面就是要吃那种劲道感,煮好的凉面,浸冰水、以及加熟菜油以及抖散晾凉等过程,都需要速度快一些,可以很好保证凉面吃起来筋道爽口,不会粘连在一起,所以这些大家都需要做到注意。教你四川凉面的正宗做法。凉面好不好吃,关键就在于料汁的调配,料汁调配好了,自然会是非常美味的,手把手教你调配一碗料汁,让你吃起来香辣爽口引人食欲,这样做的凉面,你可一定要收藏学习,美味爽口的凉面,给我凉皮都不会换的。
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