酒店油烟机清洗众所周知，长期使用的油烟机罩和抽风机，空气净化器，抽烟管道等如果不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟机清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养油烟净化器，厨房油烟净化设备，空调防护罩油烟气流明显好转，还可以在表面形成一层保护膜使油渍不易残留在表面。我们使用人工铲除油垢配合金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，、无味、不伤金属和瓷面。我司现已完成上百个大型油烟机的清洗工作。

油烟机清洗的工作程序：

１、拆卸清洗件：首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，后提出机体内芯。

２、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般１５－２０分钟为宜油烟净化器，厨房油烟净化设备，空调防护罩，防护网罩，

３、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱皮肤。

《餐饮油烟管理暂行管理办法》，第15条明确规定，餐饮业户应当定期清洗维护油烟净化设施，大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次，中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次，小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次。油烟净化设施运行不正常的相关部门要依法进行处罚。

厨房油烟净化设备具备哪些特点1、大量的厨房餐饮油烟净化设备表明,去除油烟的效果可以达到92%,大部分气味都可以去除.2、厨房餐饮油烟净化设备拥有强大的高压供电系统,完善的过流,短路,电场放电保护功能,确保系统运行.3、厨房餐饮油烟净化设备是在电场下设计的,便于清洁和维护,可以完全安装在炉子上,不占用厨房空间,便于安装和维护.4、通常情况下,厨房餐饮油烟净化设备是垂直电场结构,其油污收集后电场容易流出,厨房餐饮油烟净化器使用周期更长,节省维护费用.